北岡英雄作　白紙　ダマスカス(墨流し)出刃包丁18cm 3か月前にドイツ購入しました。 ほとんど使わないの使っていただける方にお譲りします。 1度だけ使用しています。 購入価格4万円程です。 写真確認お願い致します。 伝統工芸士　北岡 英雄 (きたおか ひでお) 北岡英雄氏は1950年生まれの福井県越前武生出身の包丁職人です。越前打刃物では珍しい片刃の職人で知られており、主に出刃や柳刃などの和包丁を作っています。切れ味の良い“気持ちよいほど切れる”刃物づくりをモットーに製作しています。 製品仕様: 種類: 出刃包丁 刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です) 刃の硬度: HRC 60-61 刃付け: 片刃 刃渡り: 180mm 刃幅: 50mm 刃厚: 7.5mm 桂の素材: 合板 柄の素材: 紫檀 柄の長さ: 136mm 重さ: 335g 主要取引先〖国内:OEM(受託生産)商品〗 葵正明 一則 兼常 河村刃物 銀座菊藤 金鳩 黒崎優 澤数馬 MARUYOSHI 三浦刃物 水上仙助刃物 若竹 主要取引先〖国外:販売〗 ドイツ スペイン オランダ イギリス フィンランド 中国 韓国 ポーランド インドネシア カナダ アメリカ合衆国 #タケフナイフビレッジ #TAKEFUKNIFEVILLAGE #越前打刃物 #伝統工芸品 #刺身包丁 #日本料理 #和食 #魚 #武生特殊鋼材

北岡刃物製作所 | Takefu Knife Village

北岡英雄- 火星主廚的回歸之旅

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